경기도 다낭시 여행 중 꼭 가봐야 할 맛집을 꼽으라면 단연 마담란(Madam Lan)!
미쉐린 1스타에 빛나는 이곳은 전통 베트남 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 여행객과 현지인 모두에게 사랑받고 있습니다.
오늘은 마담란에서의 멋진 저녁 식사를 소개해볼게요. 베트남의 대표 음식부터 고급 해산물 요리까지 다채롭게 즐긴 저녁이었답니다.
04 Bạch Đằng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 베트남
2024 미쉐린가이드 1스타 선정
멋진 분위기의 야외석(에어컨 빵빵한 내부 좌석도 준비)
🐚 가리비 관자구이 (Grilled Scallops)
신선한 가리비와 두툼한 관자를 숯불에 구워 고소함이 가득한 요리입니다.
작은 화로가 나오고 직접 초벌된 가리비를 올려 구워 익혀먹는 맛과 재미가 있는 음식이었어요.
위에 얹어진 다진 마늘과 베트남 특유의 향신료가 어우러져 은은하면서도 입에 착 감기는 감칠맛을 자랑했어요.
🥞 반쎄오 (Bánh Xèo)
바삭하게 구워낸 쌀전병 안에 숙주, 새우, 고기 등이 가득 들어 있는 베트남식 부침개예요.
겉은 크리스피하고 속은 촉촉한 식감의 조화가 인상적이에요. 상큼한 생야채와 함께 싸서 새콤한 느억맘 소스에 찍어 먹으면 그야말로 천상의 맛!
반쎄오
🥢 스프링롤 (Gỏi cuốn)
신선한 채소와 새우 또는 고기, 면이 들어간 월남쌈으로, 입맛을 상쾌하게 돋워주는 메뉴예요.
쌀피가 아주 얇고 쫄깃해 식감이 좋고, 땅콩소스에 찍어 먹으면 고소함이 더해져요.
🐄 소고기 꼬치구이 (Beef Skewers)
한입 크기로 썬 소고기를 향신료에 재운 뒤 구워낸 꼬치구이예요.
불향이 은은하게 배어 있고 고기는 부드러워 씹는 맛도 아주 훌륭했어요. 맥주 또는 칵테일과 환상적인 조합이었습니다.
소고기 꼬치구이 비쥬얼 미춌따
🦑 오징어구이 (Grilled Squid)
두툼하게 손질된 오징어를 숯불에 구워내 고소하면서도 쫄깃한 식감이 일품입니다.
매콤한 소스와 함께 곁들여 먹으면 맥주가 절로 생각나는 맛!
🥩 철판 스테이크 (Sizzling Steak)
베트남식 스타일로 조리된 철판 스테이크는 향신료를 활용한 특제 마리네이드가 인상적이었어요.
촉촉하게 구워진 고기와 달콤한 양파, 후추 소스가 함께 어우러져 입에서 살살 녹는 느낌!
같이 나온 바게트를 고기소스에 찍어 먹으면 별미!!!
📝 총평
마담란은 현지의 전통적인 맛과 고급스러운 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모두 만족스러웠어요.
음식 하나하나가 정성스럽게 준비되어 있고, 베트남 요리의 다채로운 매력을 제대로 느낄 수 있었던 저녁이었답니다.
다낭에 간다면 무조건 재방문 각!
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